Doğacan Süzme Çam Balı: Benzersiz ve Yoğun Bir Lezzet Deneyimi
Doğacan Süzme Çam Balı, Ege ve Marmara Bölgesi, özellikle Muğla ve Marmaris yöresi çam ballarından derlenmiştir.
Çam balı: Bazı çam ağaçları (Pinus brutia, P. nigra, P. pinea) üzerinde yaşayan Marchalina hellenica (koşnil)’nın gelişim döneminde bu ağaçların karbonhidratça zengin tatlı özsuyundan oluşturduğu bal çiğinin, bal arıları tarafından toplanıp değişikliğe uğratarak ürettiği salgı balıdır. Kendi özgün aroması ve yoğun kıvamı ile dikkat çeken bu bal, tat profili açısından diğer ballardan ayrılır.
Üretim Süreci ve Seçim Aşamaları
Doğacan, her balı müşterisine sunmaz. Yüksek lezzete sahip balları derliyoruz. Müşterilerimize ulaştırmadan önce özel laboratuvar testlerinden geçiriyoruz.
Lezzet ve Duyusal Deneyim
-
Özgün Aroma: Çiçek ballarından farklı olarak, odunsu ve hafif reçinemsi bir tat profiline sahiptir.
-
Yoğun ve Akışkan Doku: Kendine has kıvamı ile uzun süre bozulmadan rafine bir tat sunar.
-
Dengeli Tatlılık: Şeker oranı çiçek ballarına kıyasla daha düşük olup, daha tok ve hafif karamelimsi bir lezzet sunar.
Kullanım Önerileri
-
Kahvaltıda: Tereyağı ile ekmeğe sürülebilir veya yoğurt ile karıştırılarak tüketilebilir.
-
Tatlı ve Hamur İşlerinde: Fırınlanmış ürünlere ve geleneksel tatlılara benzersiz bir aroma katar.
-
İçeceklerde: Çay, kahve veya süt ile harmanlanarak, sıcak içeceklerde lezzet derinliği oluşturur.
-
Gastronomik Kullanım: Peynir tabaklarında veya özel sos tariflerinde farklı bir lezzet alternatifi olarak değerlendirilebilir.
Sonuç
Bal sektörünün içinde olanlar çok iyi biliyorlar ki, bal işi çok zor bir iştir. Bu işin hakkını herkes veremez. Bu işin hakkını verebilmek için bilgi, tecrübe, uzmanlık, ahlak ve yetkinlik gerekir.
Tüm ürünlerimizi, Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliğine uygun olarak tedarik ediyoruz ve ambalajlıyoruz.