Doğacan Gurme Özel Seçim (Pervari) Balı: Pervari Yaylalarının Efsanevi Tatları
Doğacan Özel Seçim (Pervari) Balı, Siirt-Pervari yöresi, 1500 metre ve üzeri yüksek yaylalarındaki kekiklerden, gevenlerden ve daha binlerce çiçekten toplanmış mis kokulu enfes balları sofralarınıza taşıyoruz. Sadece Pervari yöresine has çok sayıda endemik çiçeğin pek çoğu, ballarımızın üretildiği bu yaylalarda bulunur. Özel lezzetiyle Osmanlı sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer almıştır. Türkiye’nin ünlü balları arasında yer alır.
Üretim Süreci ve Seçim Aşamaları
Doğacan, her balı müşterilerine sunmaz; yalnızca yüksek lezzet profiline sahip, en değerli çiçeklerden toplanan balları derler. Siirt’in Pervari bölgesindeki yüksek yaylalarındaki doğal ortamda yetişen çiçeklerin nektarı, arılar tarafından özenle toplanarak bu balı oluşturur. Bu bal, yalnızca en özel çiçeklerden elde edilir, her aşama titizlikle seçilir ve doğanın en saf ve nadir çiçeklerinden yapılır.
Yüksek Rakımlı Toplama Pervari Balı: 1500 metre ve üzeri yükseklikteki yaylalardan elde ediyoruz. Güneydoğu Anadolu, Pervari yaylalarından, şehre en uzak, Güneş’e en yakın yerlerden, en doğal halleriyle getirip, uygun koşullarda derliyoruz. Binlerce çiçek buralarda özgürce yetişir.
Doğal İşleme ve Kovan Aşamaları: Bal bitki nektarlarının, bitkilerin canlı kısımlarının salgılarının veya bitkilerin canlı kısımları üzerinde yaşayan bitki emici böceklerin salgılarının, bal arısı tarafından toplandıktan sonra kendine özgü maddelerle birleştirerek değişikliğe uğrattığı, su içeriğini düşürdüğü ve petekte depolayarak olgunlaştırdığı, doğası gereği kristallenebilen doğal üründür. Her damlasında arıların titiz işçiliğinin izlerini taşıyan bu bal, olması gerektiği gibi, özenle işlenir, hazırlanır ve sofralarınıza unutulmaz bir tat olarak sunulur.
Fermantasyon ve Olgunlaşma: Kovan içerisinde gerçekleşen doğal fermantasyon süreci, nektarın zamanla olgunlaşmasına ve yoğun bir kıvam almasına zemin hazırlar. Sonuç olarak, kekik ve geven bitkilerinin eşsiz notalarını barındıran, karakteristik aromasıyla damakta kalıcı izler bırakan bir bal elde edilir.
Lezzet ve Duyusal Deneyim
-
Zengin ve Çiçeksi Aroma:
Pervari yaylalarındaki çiçeklerin yoğun ve çiçeksi aroması, bu balda kendini gösterir. Doğal çiçeklerin özleri balın karakteristik tatlarını oluşturur.
-
Derin ve Sofistike Tat:
Doğal çiçeklerden elde edilen bu bal, çok katmanlı bir lezzet profili sunar. Tatlar, her lokmada derinleşir ve zenginleşir.
-
Yoğun ve Kremamsı Doku:
Akışkan yapısı ve yoğun dokusu, balı kullanırken rahatlık sağlar ve her kullanıldığında keyifli bir deneyim sunar.
-
Kalıcı Tat:
Balın tatları damakta uzun süre kalır, her kullanımda kendini tekrar eder ve her seferinde aynı lezzet deneyimini sunar.
Kullanım Önerileri
-
Kahvaltılarda:
Taze ekmekle veya tereyağıyla harika bir uyum yakalar, kahvaltınıza zenginlik katacaktır.
-
Sıcak İçeceklerde:
Sıcak içeceklere eklenerek tatları zenginleştirir, içeceklerinize derinlik ve aromatik bir tat ekler.
-
Tatlılar ve Hamur İşlerinde:
Tatlılar, hamur işlerinde ve dondurmalarda mükemmel bir dokunuş sağlar, bu bal farklı tatlı tariflerine benzersiz bir lezzet katabilir.
Sonuç
Bal ve arı ürünleri sektöründe yer alan herkes çok iyi bilir ki, bu alan son derece zorlu ve titizlik gerektiren bir sektördür. Gerçek anlamda başarı sağlamak; bilgi, tecrübe, uzmanlık, ahlak ve yetkinlik gerektirir.
Biz de tüm ürünlerimizi, Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’ne uygun şekilde özenle tedarik ediyor ve ambalajlıyoruz.