Doğacan Şemdinli Balı: Yüksek Rakımın Eşsiz Aromasıyla Buluşan Lezzet
Doğacan Şemdinli Balı, Hakkari-Şemdinli yöresi, 1500 metre ve üzeri yüksek yaylalarındaki kekiklerden, gevenlerden ve daha binlerce çiçekten toplanmış mis kokulu enfes balları sofralarınıza taşıyoruz. Sadece Şemdinli yöresine has çok sayıda endemik çiçeğin pek çoğu, ballarımızın üretildiği bu yaylalarda bulunur. Özel lezzetiyle Osmanlı sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer almıştır. Türkiye’nin ünlü balları arasında yer alır.
Şemdinli Balı Üretim Süreci
Doğacan, her balı müşterisine sunmaz. Sadece yüksek lezzete sahip, çiçek tarlaları gibi güzel kokan balları derler. Yüksek yaylalardaki kekiklerden, kevenlerden ve daha binlerce çiçekten toplanmış mis kokulu enfes balları sofralarınıza taşıyor.
-
Yüksek Rakımlı Toplama:
Şemdinli Balı, 1500 metre ve üzeri yükseklikteki yaylalardan elde ediyoruz. Doğu Anadolu, Şemdinli yaylalarından, şehre en uzak, Güneş’e en yakın yerlerden, en doğal halleriyle getirip, uygun koşullarda derliyoruz. Binlerce çiçek buralarda özgürce yetişir. -
Doğal İşleme ve Kovan Aşamaları:
Bitki nektarlarının, bitkilerin canlı kısımlarının salgılarının veya bitkilerin canlı kısımları üzerinde yaşayan bitki emici böceklerin salgılarının, bal arısı tarafından toplandıktan sonra kendine özgü maddelerle birleştirerek değişikliğe uğrattığı, su içeriğini düşürdüğü ve petekte depolayarak olgunlaştırdığı, doğası gereği kristallenebilen doğal üründür. Her damlasında arıların titiz işçiliğinin izlerini taşıyan bu bal, olması gerektiği gibi, özenle işlenir, hazırlanır ve sofralarınıza unutulmaz bir tat olarak sunulur. -
Fermantasyon ve Olgunlaşma:
Kovan içerisinde gerçekleşen doğal fermantasyon süreci, nektarın zamanla olgunlaşmasına ve yoğun bir kıvam almasına zemin hazırlar. Sonuç olarak, kekik ve geven bitkilerinin eşsiz notalarını barındıran, karakteristik aromasıyla damakta kalıcı izler bırakan bir bal elde edilir.
Lezzet ve Duyusal Deneyim
-
Zengin Aroma:
Yüksek rakım koşullarında toplanan nektarın, kekik ve geven tarzı bitkilerin eşsiz çiçek notalarını taşıması, balın derin ve katmanlı aromatik yapısını oluşturur. -
Yoğun Kıvam ve Karakteristik Tat:
Doğal işleme sürecinin etkisiyle yoğunlaşan bu bal, kendine özgü koyu tonları ve belirgin tat profiliyle sofralarınıza unutulmaz bir lezzet deneyimi sunar. -
Duyusal Zenginlik:
Her damlasında doğanın ustalığını ve arıların özenle işlediği sürecin izlerini barındıran Doğacan Şemdinli Balı, damak zevkinize sofistike ve etkileyici bir dokunuş katar.
Kullanım Önerileri
-
Kahvaltı Masalarında:
Taze ekmek, krep veya peynir ile birlikte sunularak, sabah sofralarınıza farklı bir tat katar. -
Tatlı ve Hamur İşlerinde:
Tariflerinize eşsiz aroma ve yoğun lezzet katarak, klasik tatlara modern bir dokunuş sağlar. -
İçeceklerde:
Sıcak veya soğuk içeceklerinize ilave ederek, damak zevkinize yeni boyutlar kazandırabilirsiniz.
Sonuç
Bal sektörünün içinde olanlar çok iyi biliyorlar ki, bal işi çok zor bir iştir. Bu işin hakkını herkes veremez. Bu işin hakkını verebilmek için bilgi, tecrübe, uzmanlık, ahlak ve yetkinlik gerekir.
Tüm ürünlerimizi, Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliğine uygun olarak tedarik ediyoruz ve ambalajlıyoruz.